松山の営業さんからホットな写真が届きましたよ♪
先日工事を終えたお客様宅で最高に美味し～い🍕をご馳走に
なりました♪
今日は全てご主人様の手作り！こだわり🍕の紹介です。
ピザ生地ももちろん手作り。
小麦粉、ドライイーストや水、塩でこねて発酵させます。
ピザ生地ってモチモチ派とサクサク派に分かれますよね☝
トマトソースの上にはローマベッラのモッツァレラチーズをトッピング。
もっちりした食感の中にはほんのり甘味もありピザとの相性👍です。
さらに上からチーズを削り香りが一段とアップ！
お腹が空いてきましたよ😂
トッピングが終わったらご主人様手づくりのお洒落なピザ窯で
パリッと焼き上げます🍕
炉床の温度は約450℃！！
表面は少し焦げるくらいにパリッと、中はふんわりもちもちした
美味し～い🍕を焼くためには『腕』が必要なのです✊
焼き時間たったの5分で出来上がり！
チーズとろ～りのマルゲリータの完成です♪
うまーーーーい！！そこらへんのピザ屋より美味しいです♪
チーズに焦げ目がついて焼き上がり。
石窯でグラタンも作れちゃうなんて♪ブラボー👏
S様、最高に美味しい手料理をありがとうございます！
